cuisineimelespeupliers.overblog.com - Ce blog est destiné à visualiser le travail des élèves du pôle HAS (Hygiène Alimentation Service) au sein de l'Institut Médico-Éducatif les Peupliers situé sur Sèvres.

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Salade de melon à l'italienne ou à la menthe

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Recette de la pâte sablée

Publié le 19 Juin 2014

Pâte sablée

- 250g de farine

- 67g d'oeuf

- 121g de sucre

- 2g de sel

- 163g de beurre

- 40g de poudre

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange qui a l'aspect de sable.

Ajouter ensuite les oeufs (qui vont hydrater la pâte) et laisser reposer au frigo 30min.

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Compotée de pêche

Publié le 19 Juin 2014

Compotée de pêche

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Bœuf au curry rouge-lait de coco

Bœuf au curry rouge-lait de coco

Bœuf au curry rouge-lait de coco

Bœuf au curry rouge-lait de coco

Bœuf au curry rouge-lait de coco

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Carottes râpées entièrement élaborées par un jeune

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Coq au vin

Publié le 17 Juin 2014

Coq au vin

Coq au vin

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Salade de tomate-mozzarella.

Publié le 17 Juin 2014

Salade de tomate-mozzarella.

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Soupe thaïlandaise

Publié le 13 Juin 2014

Soupe thaïlandaise

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Poulet aux petits pois, sauce paprika.

Poulet aux petits pois, sauce paprika.

Poulet aux petits pois, sauce paprika.

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Coq au vin

Publié le 13 Juin 2014

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