Préparation de la purée et des épinards

Publié le 29 Novembre 2012

Il est important de plonger les épinards dans de l'eau glacée après cuisson afin de bien fixer la chlorophylle ce qui donnera une jolie coloration verte. Dans une casserole, faire à nouveau chauffer et ajouter de l'ail ciselé, sel, poivre, beurre et crème fraîche légère.Il est important de plonger les épinards dans de l'eau glacée après cuisson afin de bien fixer la chlorophylle ce qui donnera une jolie coloration verte. Dans une casserole, faire à nouveau chauffer et ajouter de l'ail ciselé, sel, poivre, beurre et crème fraîche légère.Il est important de plonger les épinards dans de l'eau glacée après cuisson afin de bien fixer la chlorophylle ce qui donnera une jolie coloration verte. Dans une casserole, faire à nouveau chauffer et ajouter de l'ail ciselé, sel, poivre, beurre et crème fraîche légère.
Il est important de plonger les épinards dans de l'eau glacée après cuisson afin de bien fixer la chlorophylle ce qui donnera une jolie coloration verte. Dans une casserole, faire à nouveau chauffer et ajouter de l'ail ciselé, sel, poivre, beurre et crème fraîche légère.Il est important de plonger les épinards dans de l'eau glacée après cuisson afin de bien fixer la chlorophylle ce qui donnera une jolie coloration verte. Dans une casserole, faire à nouveau chauffer et ajouter de l'ail ciselé, sel, poivre, beurre et crème fraîche légère.
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Il est important de plonger les épinards dans de l'eau glacée après cuisson afin de bien fixer la chlorophylle ce qui donnera une jolie coloration verte. Dans une casserole, faire à nouveau chauffer et ajouter de l'ail ciselé, sel, poivre, beurre et crème fraîche légère.

Rédigé par Cuisineimelespeupliers

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